19 janeiro 2010

Receita de Pudim de Tapioca






INGREDIENTES
1 litro de leite, 1 xícara e 1/2 de tapioca fina(aquela que parece sagu, só que é fina), 1 lata de leite condensado, 4 ovos, 1 xícara de açúcar, 1 pitada de sal, 200g de coco seco ralado, 200ml leite de coco, 1 colher(sopa) de manteiga.


PREPARO
Ferva o leite e jogue por cima da tapioca misturada com o coco e o açúcar, mexa e abafe, deixe assim por 06 horas. Junte os outros ingredientes e bata no liquidificador, misture à tapioca.
Forma caramelizada, forno médio. Não asse em banho-maria e sim em banho-João. Assim disse Claudinha minha filha.(brincadeira, é pra ser assado em banho-maria sim.)

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