26 novembro 2010

Bisteca Suina ao Forno (Carré)

A bisteca estava num preço bom no super mercado, então resolvi
que o almoço de hoje seria a tal bisteca. Então parti para o preparo.
Vamos à receita.



INGREDIENTES
1 kg de bisteca suína
Rodelas de abacaxi. 
3 dentes de alho esmagado
Pimenta do reino, sal
suco de limão

1 folha de louro
3 colheres (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de margarina
Azeite para regar, se necessário.

PREPARO
Tempere as bistecas com alho, louro, sal, pimenta do reino mostarda e limão.
Leve ao forno para assar coberta com papel alumínio, após 30 minutos retire o papel alumínio, e deixe dourar.
Não asse demais para não ficar duro e ressecado,(se necessário regue com azeite) .
Descasque o abacaxi corte em rodelas, retire o miolo e frite na margarina, deixe bem douradinho.
Arrume as bistecas no refratário intercalando com as rodelas de abacaxi.
Decore a gosto.

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