07 março 2011

Mosaico de Gelatina



GELATINA
Substância inodora e transparente, que se extrai de diversos órgãos e tecidos de animais. A gelatina que consumimos é extraída do colágeno, encontrado no couro ou nos ossos de animais, como o porco ou o boi. Depois de extraído, o colágeno passa por um processo químico para retirar impurezas e gordura. Na culinária, fazemos verdadeiras delícias com essa substância, que também é nutritiva e saudável.

INGREDIENTES
1 caixa de gelatina sabor abacaxi
1 caixa de gelatina sabor morango
1 caixa de gelatina sabor limão
1 caixa de gelatina sabor uva

Se preferir, utilize outros sabores de gelatina. O importante é que fique colorido
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro ou 1 caixa de creme de leite.
1 envelope de gelatina sem sabor(12g)
PREPARO
Prepare as gelatinas com antecedência de 4 horas
Dissolva separadamente cada gelatina com 250ml de água fervente, após dissolver junte 200ml de água gelada, umedeça com água os 4 vasílhames, escorra e coloque as gelatina.  
Leve à geladeira para endurecer.
Quando endurecer corte em quadrados, coloque em uma forma para pudim umedecida e escorrida ou em taças. Leve a geladeira enquanto você prepara os líquidos.
Bater no liquidificador o leite condensado
o creme de leite sem soro ou 1 caixa.
A gelatina sem sabor dissolvida em 5 colheres (sopa) de água fria,e levada ao microondas por 15 segundos.
após bater tudo, despeje esse líquido sobre os quadradinhos das gelatinas. Misture delicadamente com uma colher e leve a geladeira. Quando estiver consistente passe uma faca ao redor da gelatina e desenforme. Tem que permanecer na geladeira para não desmanchar.
DICAS:
- Para retirar o soro do creme de leite, deixe a lata na geladeira por, no mínimo, 4 horas. Em seguida, vire a lata, faça dois furos no fundo e escorra o soro ou use o de caixinha .


2 comentários:

Andréa disse...

Obrigada minha querida pela visita!
Esse mosaico ficou lindo é uma ótima sobremesa, amoooooo!!!
Pra manter a forma faço caminhada cinco vezes por semana durante uma hora.

Tenha uma ótima semana!

bjs,
Andréa...

Andréa disse...

Tem promoção de um kit Nutry no meu blog!

bjs,
Andréa...