06 novembro 2011

Peixe ao Molho com Creme de Leite e Camarão



INGREDIENTES
2k de anchova limpa e cortada em postas.
Sal, alho, suco de limão
Molho de pimenta a gosto
Três colheres (sopa) de azeite de dendê
Três colheres (sopa) de azeite
Óleo para fritar e trigo para empanar.
Uma colher (sobremesa) de curry
Uma cebola, 2 tomate, ½ pimentão e coentro.
500g de camarão limpo sem casca
Uma cx de creme de leite.
Uma garrafinha de leite de coco
Uma colher (sopa) de amido de milho
Ovos de codorna e azeitonas preta ou verde.

PREPARO
Tempere o peixe com sal e suco de limão, deixe repousando por 30 minutos.
Passe as postas na farinha de trigo e frite. (reserve)
Tempere os camarões com sal e suco de limão deixe repousar por 30 minutos.
Numa panela coloque o azeite o alho e de uma refogada no camarão retire da panela com uma escumadeira e reserve.
Nessa mesma panela coloque a cebola o tomate o pimentão e o coentro cortados grosseiramente, ponha um copo de água e deixe cozer por alguns minutos.
Bater essa mistura no liquidificador com uma garrafinha de leite de coco e dois copos d’água e a colher de amido,  bata novamente. Leve ao fogo coloque sal e o curry (cuidado com o sal) quando levantar fervura coloque o camarão o molho de pimenta (opcional) o azeite de dendê, os ovos de codorna, azeitonas e o creme de leite. Quando novamente levantar fervura retire do fogo. (A quantidade do molho é a gosto).
Arrume as postas do peixe no refratário e coloque o molho.
Deixe o peixe absorver o molho depois sirva com arroz de coco ou arroz feito com caldo de camarão, creme de leite e parmesão ralado. (Esses dois últimos ingredientes colocam-se no final do cozimento do arroz).
BOM APETITE!!! 

5 comentários:

Andréa disse...

DALVA QUERIDA,
O TEU PEIXE FICOU RICO E SABOROSO,MAIS UMA BELA RECEITA QUE SAI DESTE CANTINHO MARAVILHOSO!

TENHA UMA ÓTIMA SEMANA!
BEIJÃO.......

Mundo do Sabor disse...

Dalvinha, que peixe delicioso,salivei,está um espetáculo de ver ,imagina de comer!
Delíciiiiia!

Betty Gaeta disse...

Oi Dalva,
Sou vegetariana, mas meu marido adoraria este prato.
Cheguei ao seu blog por acaso e estou gostando muito. Estou seguindo vc e vou ficar muito feliz se vc tb me seguir.
Está rolando o sorteio de um colete e um short da Osborne Jeans no blog, se vc ainda não estiver participando, vou ficar feliz se participar.
Beijos 1000 e um final de semana maravilhoso para vc.

http://www.gosto-disto.com/2011/11/sorteio-osborne-jeans-osborne-jeans.html

Claudiana (25/11/2010) disse...

Oi Dalva, tudo bem?
Iniciei o sorteio lá no blog para comemorar 01 ano depois passa lá, ótimo feriado pra vc, bjs

Claudiana (25/11/2010) disse...

Oi Dalva, tudo bem?
Quero desejar um ótimo natal para vc e sua família. Que em 2012 vcs alcancem todos os sonhos e objetivos. Tem um cartãozinho pra vc lá no meu outro blog.
http://carinhodasamigas.blogspot.com
Boas festas, bjs