28 setembro 2012

Cavalinha ao Molho de Cupuaçu



Ingredientes
04 cavalinhas limpas, sem espinhas e aberta em filé
alho,limão e sal

Para empanar
02 ovos
farinha de trigo
farinha de rosca
óleo para fritar

Para o molho
01 sachê de polpa de cupuaçu
01 dente de alho
01 colher (sobremesa) rasa de amido de milho (maizena)
1/2 pacotinho de sazõn tempero para legumes.
01 copo de leite
1/2 copo de leite de coco
02 colheres (sopa) de azeite de oliva ou de dendê
01 colher (sopa) de coentro picado.

Preparo
Tempere as cavalinhas, deixe em repouso 30 minutos
Passado esse tempo, retire as cavalinhas do tempero,seque com papel toalha
passe-as no trigo, nos ovos levemente batidos (misturados) e na farinha de rosca.
Frite-as em óleo quente, escorra sobre papel toalha, reserve.
Molho
Coloque o azeite na panela, refogue o alho, junte a polpa do cupuaçu
os leites com o amido e o sazõn., mexa, fogo baixo até encorpar, junte então o coentro.
Arrume as cavalinhas no refratário, coloque o molho por cima ou sirva em porções individuais.
Decorei com algumas alcaparras. 

8 comentários:

luci disse...

Que prato lindo eu nunca experimentei cupuaçu deve ser muito bom,bom final de semana beijos

Andréa disse...

Querida Dalva,
o seu prato ficou super apetitoso,
um peixinho frito é indispensável, eu amoooo!

Se vc não encontrar os produtos da Hemmer no Carrefou, vc pode comprar no site Empório Hemmer, lá vende os produtos online.

Beijinhos, fica com Deus!

arte da sadhia disse...

hummmm esse peixinho com esse molhinho é tudo de bom mesmo ..amei conhecer sua cozinha
bjokas boa terça feira

Ana Claudia na Cozinha disse...

Sua cozinha é uma delícia, muita coisa gostosa, nunca provei esse molho.
Estou te seguindo para não perder as novidades.
Quando tiver um tempo passa no meu cantinho, será muito bem vinda!!
Beijinhos
Aninha
www.anaclaudianacozinha.com

arte da sadhia disse...

oi minh querida tudo bem? vim te desjar um ótimo fibnal de semana
bjokas

ISABELA disse...

Parabéns!
Você foi a vencedora do meu sorteio...

http://belapinturas.blogspot.com.br/2012/10/resultado-do-sorteio.html

Espero seu end por email...
bjs e luz

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