24 janeiro 2014

Pudim de Claras


Ingredientes

06 claras
12 colheres (sopa) de açúcar fino

Calda para caramelar
01 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Preparo
Bater as claras em neve e adicionar o açúcar aos poucos.
Bater mais um pouco, despeje numa forma de pudim caramelizada, levar ao forno quente em banho maria por uns 40 minutos.
Deixe amornar e desenforme 

Calda
Levar ao fogo o açúcar e a água sem mexer até virar caramelo, fogo baixo para não queimar.
DELÍCIA!!