29 junho 2017

Hot Dog Carioca.

Você vai se surpreender com esse enroladinho de salsicha! Com o acréscimo de alguns ingredientes transforma-se em um delicioso mine hot dog.
Uma receita gostosa para ser servida em festinhas, reuniões com amigos ou lanche da tarde.












Ingredientes
Massa
1 kg + ou - de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de leite morno
1 xícara (chá) de óleo
3 colheres (sopa) de fermento biológico seco.
2 colheres (sopa) rasa de açúcar
1 colher (sopa) rasa de sal.

Recheio
1 kg de salsicha para hot dog. (Afervente, escorra e divida em quatro pedaços) reserve.
2 tomates sem sementes picadinhos
1 cebola grande picadinha
1/2 pimentão picado
2 colheres de milho em conserva (escorrido)
Maionese o quanto baste
Batata palha.
Junte os tomates picados a cebola, o pimentão, o milho a maionese e reserve.

Preparo
No liquidificador coloque o leite morno, o óleo, o açúcar o sal e o fermento, bater para dissolver o fermento. Despejar em um recipiente, vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos até formar uma massa homogênea, polvilhe farinha de trigo na mesa ou bancada, coloque a massa e sove até ficar macia e lisa e sem grudar nas mãos. Divida a massa, abra com o rolo não deixando a massa muito fina, corte tiras, envolva e enrole  no pedaço da salsicha. Arrume os enroladinhos na assadeira untada com óleo e polvilhada com trigo, deixando espaço entre eles, pincele com gema, deixe descansar ou até dobrar de volume, leve ao forno pre-aquecido 180º 20 a 25 minutos  ou até dourar. Após assar corte sem separá-los, recheie com a mistura feita com a maionese, coloque batata palha e arrume-os numa travessa ou bandeja. 

Esse rot dog pode ser feito tamanho pequeno, médio e grande.

BOM APETITE!!

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